Опыт от команды "Технологи"

А где лучше хранить хлеб? На этот вопрос на поможет ответить следующий опыт. Внимание на экран.

А что же дальше? Смотри

А ты сделал свой выбор?

Яблочные кексики.

Рецепт яблочных кексиков:
Яйца 3 штуки;
1 стакан сахара;
1,5 стакана муки;
2 яблока;
Разрыхлитель теста.

Кексы получились очень вкусные!!! Попробуйте испечь и вы эти вкусные кексики!

Рецепт от Никиты

Рецепт Шарлотки

 

Ингредиенты:
1. 1 яйцо;
2. 1 стакан муки;
3. 5-6 яблок;
4. 5 грамм корицы ;
5. 50 милилитров молока или кефира;
6. 10 грамм сливочного масла;
7. 10 грамм манной крупы.
способ приготовления :
смешиваем сахар с яйцом,добавляем муку,корицу и молоко,тщательно перемещаем.
Формы смазывать сливочным маслом и посыпаем манной крупной.
Чистим яблоки от сердцевин, кожуры и высыпаем в форму.Сверху выливаем тесто.Ставим в духовку на 20-30 минут.
Пирог готов! Приятного аппетита!

Какой хлеб предпочитает семьи нашего класса

Опрос учеников 4 "а" класса какой хлеб предпочитает их семья:
"Каравай"-11 человек.
"Хлебный дом"-8 человек.
"Дарница"-3 человека.
"Бухарский"-1 человек.
"Печерский"-1 человек.

Секреты нашей столовой

Группа "Технологи" посетили нашу столовую во время приготовления выпечки 

Ребята на столько быстро едят хлебобулочные изделия пекаря,что он не успевает печь другие булочки.

Контрольная закупка в "Дикси"

19 октября группа "Социологи" посетили магазин "Дикси" и узнали, хлеб какой марки покупатели предпочитают. Вот что у нас получилось:
1. "Каравай"
2."Хлебный дом"
3."Дикси"
4."Дарница"
5."Оладушки"
6."Двинский дом"
7."Энергия здоровья"

Фотографии с контрольной закупки:

Задание от группы "Историки"

Как наши предки выращивали хлеб?

Стихи про хлеб

Хлеб зреет на земле, где солнце и прохлада,
Где звонкие дожди и щебет птиц в кустах.
А под землей, внизу, поближе к недрам ада
Железо улеглось в заржавленных пластах.

Благословляем хлеб! Он — наша жизнь и пища,
Но как не проклинать ту сталь, что наповал
Укладывает нас в подземные жилища?..
Пшеницу сеял бог. Железо черт ковал!

Дмитрий Кедрин

*****
Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.

*****
Вот он Хлебушек душистый,
Вт он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило, охраняло, берегло.
В нем — земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем...
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

Погореловский С.

*****
Ушел — не ем:
Пуст — хлеба вкус.
Всё — мел.
За чем ни потянусь.

...Мне хлебом был,
И снегом был.
И снег не бел,
И хлеб не мил.

Марина Цветаева

*****
С белым хлебом положили
Чёрный хлеб мне на обед.
Удивить меня решили?
Чёрный? В чём его секрет?
Видно, пекарь с неохотой
Пёк и хлеб в печи забыл?
Или же перед работой
Чисто руки не помыл?
Мама тут же объяснила,
Что мука ржаная есть:
"Черный хлеб прибавит силы".
Съел. И завтра буду есть!

Стеценко Г.

Почему хлеб назвали хлебом?

Слово «хлеб» произошло от древнегреческого языка. Тогда выпечка готовилась в специальной посуде, называющейся «клибанос». Это послужило предпосылкой к возникновению готского слова «хлайфс», вошедшего в обиход древних славян, германцев, а также других народов и стран. В дальнейшем это название изменилось, а до нас дошло слово «хлайб», которое напоминает современное «хлеб

Цена Хлеба

  В нашей школьной столовой всегда в достатке булочки, хлеб, пирожки. К сожалению, нередко можно увидеть недоеденный, а то и целый кусок хлеба или булочку, небрежно брошенные на пол учениками нашей школы. Остатки хлеба лежат и на столах, и на подоконниках, и прямо под ногами!!! Некоторые ребята с улыбкой на лице упражняются в меткости попадания булочкой в одноклассника, кусками хлеба и крошками усыпаны столы школьной столовой. Во дворах мальчишки нередко играют булкой хлеба, используя её в качестве футбольного мяча.

Мы решили составить вопросы для проведения социологического опроса с целью изучения  отношения к хлебу школьников и их родителей.

Энциклопедия одного слова

А что мы знаем о слове «хлеб»

1. Хлеб  – пищевой продукт, который выпекают из муки. 
2. Хлеб  – зерно, из которого делают муку, идущую на выпечку такого продукта. Надо было прикинуть места для ссыпных пунктов, куда можно было бы хлеб свозить.
3. Хлеб  – растение, из зерна которого изготавливаются мука и крупа. За речкой на другом берегу гнулись и тихо волновались под ветром созревающие хлеба. 
4. Хлеб (перен.) – средство, необходимое для существования; самое важное, жизненно необходимое.

 

    Хлебом не корми - отдать предпочтение тому, что в данный момент важнее «хлеба насущного». По ассоциации, что бывают страсти сильнее чувства голода, когда хочется чего-нибудь сильнее, чем удовлетворить свой голод. В данном случае, хлеб выступает как основа жизни.

     Хлеба и зрелищ - крылатое выражение, идущее из Древнего Рима, отразившее суть основ массовой культуры. Римские правители, начала нашей эры, поняли, что хлеб и зрелища – ключ к власти над толпой.

 Не заманишь калачом – не поддается ни на какие уговоры. Фразеологизм «Не заманишь калачом» появился до 17 веке, русские ели ржаной хлеб (как бедные, так и богатые). Из пшеничной муки лишь на праздники пекли калачи и считали их большим лакомством. Калачом не заманишь – никакими лакомствами, никакими обещаниями не пригласишь.

Хлеб всему голова – для русского человека хлеб занимает особое место. Хлеб - это вечный символ достатка и защищенности.

Не хлебом единым жив человек – это крылатое выражение напоминает о том,что кроме забот о материальном благосостоянии, у человека еще есть духовные запросы и потребности.

 Пословицы, поговорки, загадки, считалки, чистоговорки:

Береги хлеб для еды, а деньги для беды.

Что такое хлеб?

  Слово «хлеб» знакомо каждому из нас с детства. Кстати само слово имеет давнее происхождение. В словаре древних готов можно найти слово «хлайфс», которое произошло от названия посуды, в которой хлеб пекли. В старонемецком сохранилось слово «хлайб», а в эстонском «лейб». Эти сочетания сильно напоминают русское слово «хлеб».

  Что такое хлеб? В первую очередь это пищевой продукт, который получают путем термической обработки – жаренья, паренья, выпекания. Основой хлеба всегда является мука и вода. Добавки могут быть самыми разнообразными, на свете существует огромное множество сортов хлеба.

    Также хлеб имеет и более глобальное значение. Продукт является частью культуры, недаром практически у каждого народа есть свой национальный рецепт хлебопечения. Питательный продукт спасал от голода целые нации. Именно поэтому хлеб можно назвать не только кулинарным изделием, но и общечеловеческим достоянием.

  Хлеб стал знаменит благодаря своим свойствам. В основе продукта злаки, а значит он является источником растительного белка и ценных аминокислот (метионин, лизин).

  Хлеб – источник витаминов группы В, растительной клетчатки, и полезных минеральных веществ - калия, кальция, магния, натрия, фосфора, железа. Это высококалорийный продукт, богатый углеводами.

  В современной жизни, где люди не испытывают больших физических нагрузок, и не имеют дефицита в питании – белый хлеб в избытке не является полезным. Поэтому сегодня мы предпочитаем хлеб на основе ржи и других грубых злаковых культур. Такой хлеб улучшает пищеварение и простых углеводов в нем гораздо меньше.

Хлебопеки могут похвастаться массой рецептов выпечки хлеба. Хлеб может быть пшеничным, ржаным, цельнозерновым, с добавлением отрубей, различных зерен и даже овощей и фруктов. Обычно в рецепте хлеба необходимы дрожжи – именно благодаря этому разрыхлителю хлеб становится мягким и пористым. Однако с востока к нам пришел рецепт бездрожжевого хлеба, который также является вкусным и полезным. Полезный хлеб сегодня пекут без использования соли, компенсируя недостаток молочной сывороткой.

Хлеб может использоваться как дополнение к основному блюду, а также как вариации самостоятельных блюд. Люди очень любят различные бутерброды, сэндвичи и даже запеканки с хлебом. В кулинарии разных стран можно найти оригинальные блюда с использованием хлеба, к примеру, хлебный суп, хлебный кисель,хлебный пирог, похлебка в хлебе и многое другое.